/ / / / Диета при болезнях поджелудочной железы

Диета при болезнях поджелудочной железы

Диета при болезнях поджелудочной железыЛатинское название поджелудочной железы "pancreas" буквально означает "вся из мяса".

История рассказывает, что древнегреческие врачи считали ее мышцей, которая, почему-то, находится в глубине живота. И только спустя тысячелетия тайна загадочного органа открылась.

Поджелудочная - не мышца, а железа, которая относится сразу к двум системам организма: пищеварительной и эндокринной. Многим известно выражение "поджелудочный сок".

Так вот, в этом соке находятся ферменты, которые способствуют перевариванию пищи. Можно составить уравнение:
соляная кислота + желчь + поджелудочный сок = переваривание пищи.

Гормон инсулин, участвующий в углеводном обмене, и глюкагон, который предупреждает гепатоз(жировое перерождение клеток печени)тоже вырабатывает наша поджелудочная железа . Клетки поджелудочной железы плохо восстанавливаются, а трансплантация этого органа - очень сложная и дорогостоящая операция.

Поэтому рассмотрим, какая рекомендована диета при заболевании поджелудочной железы, симптомы ее воспаления.

Содержание


  1. Что такое панкреатит

  2. Поджелудочная железа: лечение и диета

  3. Примерное меню при остром панкреатите

  4. Лечебное питание при хроническом панкреатите

  5. Что можно кушать при панкреатите

  6. Нельзя кушать при панкреатите

  7. Диета при панкреатите, видео

    Что такое панкреатит


    Диета при болезнях поджелудочной железыГоворя человеческим языком, панкреатит - это воспаление поджелудочной железы. Доктора различают острое и хроническое течение заболевания. При остром приступе панкреатита, обострение проявляется внезапно.

    В верхней части живота появляется острая боль, которая отдает в подложечную область, а возможно и в область левого или правого подреберья.

    В некоторых случаях боль может быть опоясывающей, возможны рвота, коллапс, цианоз.

    Срочно вызывайте врача и постарайтесь не принимать спазмолитики, чтобы не смазать клиническую картину!

    Горячую грелку для снятия острых болей ложить к животу категорически запрещается!

    Наверх

    Поджелудочная железа: лечение и диета


    Самолечение запрещается категорически! Только врач может назначить средства, снимающие боль, новокаиновую блокаду и средства, которые эффективно уменьшат секреторную панкреатическую активность. Обязательно назначается постельный режим.

    Если врач посчитает целесообразным, то на область живота можно будет положить холодную грелку. Диета при воспалении поджелудочной железы содержит до 1000 калорий. В период обострения крайне необходимо двухдневное воздержание от пищи.

    А, на третий день от начала приступа, можно постепенно вводить щадящую пищу: из рациона исключить овощи, фрукты, соки, легкорастворимые углеводы.

    Наверх

    Примерное меню при остром панкреатите


    Доктор-диетолог Мельников в книге "Питание при заболеваниях поджелудочной железы" рекомендует следующее:

    Диета при болезнях поджелудочной железы1-2 день - голод, можно пить небольшими глотками отвар шиповника, можно минеральную щелочную воду, например, "Боржоми", но без газа.

    3-4 день - низкокалорийные бессолевые нежирные блюда, назначается углеводное питание: слизистые супы или протертые каши на воде.

    Пить много жидкости. Будет полезен отвар черной смородины, разрешается пить слабый чай, отвар шиповника.


    5 день - можно ввести 15г белков, например, обезжиренный творог, суфле из рыбы или мяса, приготовленное на пару, белковый паровой омлет. Жиры исключаются полностью.

    6-8 день - в рацион можно добавить до 10г жиров. Можно кушать немного отварной рыбы, говядины, нежирное куриное мясо, картофельное пюре.

    10-15 день - в рационе содержится до 300г углеводов, 20г жиров и 60г белков. Пища готовится строго без добавления соли, протертая.

    После снятия острого воспаления поджелудочной железы, диета остается щадящей на протяжении 6-12 месяцев. И хотя перестроить свое питание может быть нелегко - важно как можно дольше сохранить здоровье поджелудочной.

    Наверх

    Лечебное питание при хроническом панкреатите


    Острый панкреатит плавно перетекает в хроническую форму. Поэтому принципы щадящего питания остаются неизменными в течении всей жизни.

    Хронический панкреатит может развиться и на фоне сопутствующих заболеваний, например, при циррозе печени, если в желчном пузыре обнаружены камни или при хроническом гепатите.

    Диета при болезнях поджелудочной железыПравильное питание при этом - основа выздоровления. Так как белковая пища способствует усилению восстановительных процессов, то врачи-диетологи рекомендуют употреблять до 130г белков в день.

    Причем в рационе больного растительные и животные белки должны быть в равной пропорции.

    Свежий нежирный творог, а также нежирное мясо и рыба могут предотвратить жировой гепатоз(перерождение печени).

    В качестве белков растительного происхождения можно ввести в меню протертые рисовые каши, блюда из гречневой крупы, овсянки, манки.

    Можно употреблять в небольших количествах макароны, сухари из белого хлеба. Запеченные яблоки могут стать отличным перекусом в течении дня. А кислые фрукты и ягоды лучше исключить совсем.

    Подводя итог всему вышесказанному, составим таблицу, которую можно повесить на холодильник.

    Наверх

    Что можно кушать при панкреатите


    Диета при болезнях поджелудочной железы- простокваша, кефир, свежий некислый творог;

    - протертые, сваренные на воде каши, макаронные изделия;

    - вареные овощи;

    - черствый белый хлеб;

    - нежирные сорта мяса (телятина,курица,говядина) или рыбы в вареном виде,желательно,измельченные;

    -печеные яблоки, желе из некислых фруктов;

    -отвар овса, чай из ромашки;

    -овощные бульоны.

    Наверх

    Нельзя кушать при панкреатите


    -кислые фрукты, бобовые и свежую капусту;

    -щавель, редис, редьку;

    Диета при болезнях поджелудочной железы-жареные блюда;

    -колбасы, копчености, яйца;

    -полностью отказаться от алкоголя, сладких газированных напитков;

    -мясные или рыбные насыщенные бульоны, борщ;

    -сладости, мороженое, сливки и сметана;

    -свежий хлеб, кондитерские изделия;

    -острые специи.

    Строгая диета при заболевании поджелудочной железы является залогом хорошего самочувствия.

    Питайтесь правильно и будьте здоровы!

    Наверх

    Диета при панкреатите, видео





    Наверх

Написал - Diano4ka,

Диета для кормящих матерей – залог здоровья матери и ребенка

Грудное вскармливание – единственный природный и простой путь полноценного развития для новорожденного ребенка. Природа позаботилась об этом, развивая лактацию у мам вместе с материнским

Как похудеть с пользой для здоровья: выбираем диету для живота и боков

Откорректировать фигуру и создать тело своей мечты – достижимая цель. Способов для этого существует несколько. Самый популярный – строгие монодиеты, употребление ограниченного количества

Диета для живота или как вернуть плоский живот

Ох, уж этот живот... Вроде бы чуть-чуть прибавила в весе, а эта лишняя пара килограммчиков идет не куда-нибудь, не в грудь, не в ягодицы, а именно в живот.

Самое читаемое
Популярное за месяц
Новости партнеров